Productos ecológicos, de calidad, tradicionales, locales y artesanales. Esto es lo que garantizan los organizadores del mercado ecológico del Vallès. Es decir, vinos, aceites, quesos, frutas, verduras y embutidos, entre otros, es lo que se puede encontrar en esta iniciativa que llevan a cabo los ayuntamientos de Barberà, Cerdanyola, Rubí y Sant Quirze. Por estas cuatro localidades viajan dichos alimentos gracias a este mercado ambulante y de km 0.
El pasado 5 de setiembre arrancó en Sant Quirze y el sábado se instala en Cerdanyola. La plaza Abat Oliba altera su rutina y los vecinos del municipio tienen oportunidad de llenar la cesta de la compra con carne de ternera de la comarca de la Segarra; productos de charcutería abastecidos mediante un establecimiento de larga tradición como Casanova Charcuteros; también el pan se reivindica, el que se hace con las manos y que implican dedicarle horas y del otro lado de la montaña de Montserrat llega la fruta y la verdura de La Pera Eco, entre muchos otros.
Todos estos productos vegetales y animales tienen sello kilómetro 0 y se han conreado bajo parámetros respetuosos con el entorno, además sin el uso de pesticidas ni herbicidas. Una filosofía, que más allá de vender, también pretende llegar al consumidor para que se conciencie. De hecho, aseguran los organizadores de la iniciativa que el beneficio es mutuo, ya que el usuario compra calidad con un producto que preserva y respeta el medio ambiente.
No sólo con el montaje de las paradas se busca este objetivo, también se organizan talleres y actividades para divulgar esta idea, además también se promociona la cultura culinaria. La ruta de la comitiva tendrá la siguiente parada el 19 de setiembre en Barberà, el 26 de setiembre en Rubí y el 3 de octubre en Sant Quirze.
