La regidoria de Comerç, Indústria i Turisme de l'Ajuntament de Ripollet ha organitzat, en el marc del Projecte d'Intervenció Integral a Can Mas, diversos tallers dirigits als comerciants del barri per al primer semestre de 2011. Així, entre els mesos de febrer i març s'impartirà un curs d'aparadorisme i a l'abril es farà un altre d'higiene i manipulació d'aliments. Els cursos s'impartiran fora de l'horari comercial (de 14,30 a 16,30 hores) a l'Oficina de la Llei de Barris (interior del parc Rizal).
El primer dels cursos previstos ja té les dates definides i es realitzarà dilluns i dimecres entre la darrera setmana del mes de febrer (dies 21, 23 i 28) i les dues primeres de març (dies 2, 7, 9 i 14). Es tracta d'un taller sobre aparadorisme, que abordarà la importància d'aquest aspecte per atraure i seduir els clients potencials d'un comerç. Els assistents podran conèixer diferents tècniques aplicables per tal de fer visibles els seus negocis a ulls dels clients. El curs posarà especial atenció en transmetre que l'aparador és la imatge del comerç i la seva principal publicitat i que, per això, cal cuidar-la. El temari del curs inclou aspectes com els punts claus d'un bon aparador; el seu disseny; el muntatge lliure d'aparadors; 'merchandising'; o pràctiques d'aparadorisme, entre d'altres.
El segon dels cursos organitzats des de l'Ajuntament de Ripollet és el d'higiene i manipulació d'aliments que es realitzarà el mes d'abril, durant dos dies encara sense determinar. El taller està adreçat a les persones que necessiten acreditar la seva formació en manipulació d'aliments, als que fa temps que van fer un curs i necessiten actualitzar-se o a qui ha contractat nous empleats i volen formar-los. I és que, com recorda el consistori, el reglament europeu vigent relatiu a la higiene dels productes alimentaris estableix que tot comerç dedicat a una activitat inclosa dins del sector de l'alimentació ha de formar continuada als seus empleats pel que fa a la higiene i la manipulació d'aliments.
El temari del curs inclou aspectes com els perills associats als aliments, les actituds dels manipuladors d'aliments o la higiene preventiva al procés, ja sigui en el cas de la restauració col·lectiva o del comerç al detall.
Les inscripcions per a participar a qualsevol d'aquests cursos es poden realitzar omplint el formulari que trobaran a l'Oficina de la Llei de Barris. També es pot fer la reserva de plaça enviant un missatge al correu electrònic comerccanmas@ripollet.cat o de Facebook: www.facebook.com/comerccanmas.
Foto: Ajuntament
